Category: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΑΡΘΡΑ

Παραδοσιακή_ηπειρώτικη_πίτα

Ανακαλύψτε την τοπική κουζίνα και γαστρονομία των Ιωαννίνων

Ο καλύτερος τρόπος να κατανοήσουμε και να εκτιμήσουμε έναν πολιτισμό είναι να ρίξουμε μια ματιά στον τρόπο που ετοιμάζονται και σερβίρονται τα φαγητά. Δεν είναι τυχαίο το ότι οι μεγάλοι πολιτισμοί δημιουργούν μία πλούσια γαστρονομία και κάθε πιάτο αντανακλά τον τρόπο με τον οποίο ένας λαός και ένας τόπος διατηρούν την ομαδικότητά τους στην απόλαυση ενός γεύματος.

Read More
Γαστρονομία Ηπείρου

Η γαστρονομική φυσιογνωμία της Ηπείρου

Η Ήπειρος διατηρεί μία από τις πλέον ποικιλόμορφες και νόστιμες κουζίνες στον ελλαδικό χώρο. Η αρχαία κουλτούρα, οι επιρροές των κατακτητών (Ρωμαίοι, Βυζαντινοί, Φράγκοι, Οθωμανοί), τα νομαδικά μεταναστευτικά φύλα (Σαρακατσάνοι, Βλάχοι, Σλάβοι, Αρβανίτες), οι κλιματολογικές συνθήκες σε συνδυασμό με τη γεωλογική θέση της και οι τοπικές συνήθειες διαμόρφωσαν τη γαστρονομική φυσιογνωμία της περιοχής. Από τη...
Read More
error: Content is protected !!